Cofetaria Magnolia , Str Tudor Vladimirescu , anii `80 . Multi dintre noi copii fiind in acea vreme, i-am trecut pragul. In ultima parte a perioadei comuniste , multe alimente ( unt, smantana , cacao ) , ajungeau greu sau in cantitati insuficiente chiar si in laboratoarele cofetariilor si de aceea marea majoritate a prajiturilor erau realizate din creme pe baza de margarina . Eu nu eram un fan al acestor prajituri in schimb imi aduc aminte cu bucurie de inghetata , fursecuri cu ciocolata , eclere si de "cireasa de pe tort" care era profiterolul. Acel profiterol cu doua tipuri de inghetata , de vanilie si de cacao ...asortat cu frisca , impanat cu piscoturi si bucati mari de ciocolata. Copil fiind, acest profiterol era pentru mine "marea minunatie" . Pentru parintii acelor timpuri locul unde isi puteau rasfata odraslele nu putea fi altul decat cofetaria .
( Ţîrlea Ion - Targu Jiu Odinioara )